豆浆营养价值及功效_豆浆的营养价值与功效有哪些

1、　　豆浆的营养价值与功效有哪些？以下是小编精心为大家整理的有关豆浆的营养价值与功效，希望对大家有所帮助，欢迎阅读。

2、　　豆浆的营养价值

3、　　强身健体

(资料图片仅供参考)

4、　　每百克豆浆含蛋白质（蛋白质食品）4。5克、脂肪1。8克、碳水化合物1。5克、磷4。5克、铁（铁食品）2。5克、钙（钙食品）2。5克以及维生素（维生素食品）、核黄素等，对增强体质大有好处。

5、　　防治糖尿病

6、　　豆浆含有大量纤维素（纤维素食品），能有效阻止糖的过量吸收，减少糖分，因而能防止糖尿病，是糖尿病患者日常必不可少的好食品。

7、　　防治高血压

8、　　豆浆中所含的豆固醇和钾、镁，是有力的抗盐钠物质。钠是高血压发生和复发的主要根源之一，如果体内能适当控制钠的数量，既能防治高血压，又能治疗高血压。

9、　　防治冠心病

10、　　豆浆中所含的豆固醇和钾、镁、钙能加强心机血管的兴奋，改善心机营养，降低胆固醇，促进血流防止血管痉挛。如果能坚持每天喝一碗豆浆，冠心病的复发率可降低50%。

11、　　防治脑中风

12、　　豆浆中所含的镁、钙元素，能明显地降低脑血脂，改善脑血流，从而有效的防止脑梗塞、脑出血的发生。豆浆中所含的卵磷脂（卵磷脂食品），还能减少脑细胞死亡，提高脑功能。

13、　　防治癌症

14、　　豆浆中的蛋白质和硒、钼等都有很强的抑癌和治癌能力，特别对胃癌、肠癌等有特效。据调查不喝豆浆的人发生癌症的概率要比常喝豆浆的人提高50%。

15、　　防止支气管

16、　　豆浆所含的"麦氨酸又防止支气管炎平滑肌痉挛的作用，从而减少和减轻支气管炎的发作。

17、　　防治衰老

18、　　豆浆中所含的硒、维生素E、C，有很大的抗氧化功能，能使人体的细胞“返老还童”，特别对脑细胞作用最大。

19、　　豆浆也有副作用，这3类人要少喝

20、　　肠胃功能不好的人群

21、　　豆类有一定量的低聚糖，能够引起打嗝、腹胀等症状，所以肠胃功能不好的人群要少喝豆浆。同时，急性胃炎和浅表性胃炎不宜食用豆制品，以免刺激胃酸分泌过多加重病情或者引起胃胀气。急性胃炎和浅表性胃炎的患者也不宜多吃豆制品，以免刺激胃酸分泌过多加重病情。

22、　　肾病患者

23、　　低蛋白是肾病患者的饮食原则之一，高蛋白会增加肾脏负担。对肾病患者来说，每天摄入的蛋白质有限，应以动物蛋白为主要来源。豆浆内含丰富的植物蛋白，所以不宜过多食用。

24、　　痛风患者

25、　　黄豆中富含嘌呤物质，痛风是嘌呤代谢障碍导致的疾病。由于嘌呤是亲水物质，黄豆磨成豆浆后，嘌呤含量会比其他豆制品高出几倍，所以痛风患者也要少喝豆浆。

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