海虾制作方法大全_海虾的做法_全球消息
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1、红烧虾。虾仁12只,葱10g,姜片10g,糖50g,清汤100g左右,料酒,香油,花生油。虾洗净,去沙纹、腿、须;大火翻炒一勺,放入花生油,烧热,放入大料、葱、姜片翻炒;用海虾炒虾油,煮料酒,加精盐、白糖、清汤,烧开;盖上盖子,煨烤透,然后将勺子正常化;汁稍浓时,加入味精,倒入香油。
2、清蒸虾。虾300克,葱段,姜片,料酒,盐,沙拉酱,芥末酱,米醋。将虾用盐水洗净,捞出泥肠,装盘排出;加入葱姜盐,滴下料酒,盖上微波膜,蘸沙拉酱、芥末酱或米醋4分钟至熟。
3、香辣虾。虾300克,葱1根,辣椒3个,青蒜,干辣椒,麻辣豆瓣酱,盐,红油,蚝油。将虾用水焯一下备用。葱、辣椒、青蒜洗净,切段备用。煎干辣椒和热豆瓣酱。将虾放入锅中煸炒至香味溢出。加入洋葱、辣椒和青蒜翻炒至绿色。加盐、生抽、蚝油调味,然后倒入红油搅拌均匀。
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责任编辑:宋璟
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